Sandwich de queso con membrillo y mermelada de higos

Ingredientes

• 2 rebanadas pan de sandwich

• Mantequilla o margarina

• 1 loncha queso

• 1 loncha dulce de membrillo

   

Para la mermelada:

• 500 gramos higos

• 300 gramos azucar

• El zumo de un limon

• 1 copa licor blanco.Por ejemplo anís

• 1 cuchara canela molida

Preparación del Sandwich:

• Se unta el pan con la mermelada con una cantidad generosa.

• Se pone una loncha de queso y otra de membrillo

• Se cierra el sandwich y se unta el pan con mantequilla o margarina.

• Se pone en una sandwichera dos o tres minutos.